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真空包装機買っちゃいました! [食品乾燥機・粉砕機]

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やっぱり、我慢しきれず、真空包装機 買っちゃいました[exclamation]

それもランチが始まる前に来ればお試し出来たのに、ランチが始まった日に来たので、

仕方なく終わるまで放置。。。

今日お試しをしてみました[exclamation]本体はこんな感じで前から横から・・・

機械が38㎏もあり、簡単に移動できないので、最初から移動できるように

車付台の上に乗せることにした。

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機械を使う時電源を入れてから、奥のボタン2秒ごとに10回押したりする。

そんな手間があるけど、前の機械よりは高いだけあって、迫力ある。

漬物をやってみた[exclamation]袋詰めした袋を置く。幅26cmあるので、2個同時にやった。

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5㎝ほどのタチ(深さ)があるので、汁ものでも大丈夫[exclamation]

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こんな感じで出来たけど、少し空気が見える気がするのでもう5秒長くした方がいいな[exclamation]

最後に真空掛かる時、「プシュー[exclamation]と何か敗れたような大きな音がして、

一気に萎むので、本当にびっくりしました[exclamation]

今回実験したのは「ベジミックス漬け」です。 漬物は今までの真空包装機だと

かなり気を使いながら、汁が別容器に吸われて行きながらだったので、汁が勿体ない。

なので、使わず自分の手で空気をなるべく入れないように、袋を閉じていました。

これからは漬物はとても楽になる気がします。

鶏肉ジャーキーを20分やったら、その場ではバッチリ[exclamation]と思ったのですが、その5分後

空気が抜けている。。。良く見たら、乾かした鶏肉が袋をつき破り穴が空いていました。

10分では大丈夫でしたが、ジャーキーはシリカゲルも入れているので真空やめました。

この値段分活躍してくれることを祈るばかりです。

前のは5万円分働いてくれなかったからね[exclamation]

今回はその倍以上だから5年保証に入りました。少なくても10年は使いたいな[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

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野菜を粉にしたい! [食品乾燥機・粉砕機]

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今日も雪が降っている。。。次男夫婦が雪かきをしてくれて助かった[exclamation]

雪かきをすると決めて来たみたいで、ちゃんと二人とも普通の靴の他、長靴も用意いた。

今日は八甲田の方に二人で出かけた。

[ぴかぴか(新しい)]

もう何年も前から野菜の粉を作りたい[exclamation]とずっと思案していた。

機械を調べてはいたが、何十万と高いと、試すには荷が重過ぎて断念していた。

なんで野菜を粉にするの[exclamation&question]って、きっと皆さんは思うでしょう[exclamation&question]

野菜のパンやスイーツを作りたかったのです。それと野菜が余った時の無駄を無くしたい[exclamation]

私は手塩にかけて無農薬の野菜を育てているので、無駄にしたくないんです。

そしてやっと2か月前に手ごろな値段の野菜を粉砕する機械を見つけた[exclamation]

買ってなかなか試す時間が無くて、そのまま放置状態でした。

一度だけ白玉粉が粒状なので それを粉砕してから使ったら,とっても使いやすかったです。

やっと時間が出来たので、ずっと放置していた、人参を使って実験。。。

まずは洗って、皮剥きをしてスライスする。

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 時間が結構掛かり、飽きてしまったので2回に分けて3㎏の人参をスライスカット。   (カッターも買いたくなった位だよ[exclamation]

乾燥機に並べて一晩やったけど、カラカラにはならない[exclamation]

次の日にやった2回目は、乾き易いようにちょっと隙間を空けながらやった[exclamation]

それでも完全に乾くまで丸一日乾燥機を掛けていた。きっと電気代がかなりだね。

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使用前(左)使用後(右)かなり小さくなる。

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3㎏の人参を集めて、乾燥重量を図ると400gでしかない[exclamation]

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この状態だで水に戻すと、ちゃんと人参スライスに戻るんです。

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乾燥って、優れものでしょう[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

さぁ~ここから粉にする、粉砕機登場。。。

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さっそく実験開始。。。

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1,2分でこんなに細かく粉になる。理想通りの粉で願いが叶った気がして嬉しかった[exclamation]

大体、生の人参に換算すると7.5分の1が粉の量だと思えば良いんだなと計算。

粉を袋に入れ、湿気を寄せ付けないように粉を袋に20gに分けて入れて置いた。IMGP0500.JPG

この20gの人参はかなり大きめの人参1本に相当する。粉にするとほんの少し。

一番上のゴム輪が付いてるのは、すぐ使うので100ℊ入っている。

20gは少しの量で15袋出来た。

[ぴかぴか(新しい)]

そしてこの粉を試す時が来た[exclamation]昨夜の人参パンに入れて作った[exclamation]

人参パンはパン教室でやってるので、生の人参を粉に換算して、自分なりのレシピを作った。

ちょっとパン生地が硬かったので、もう少しだけ水分必要かな[exclamation&question]と・・・膨らみが悪い[exclamation]

それでも、昨夜のステーキ料理には、二人とも美味しい[exclamation]と、好評だった[exclamation]

出来た人参パン。。。自分アイデアで切り込みを細かく入れて、人参の形にしてみた。

IMGP0531 - コピー.JPG

人参の葉っぱは雪で採れないので、ステック野菜サラダと合わせて、葉っぱ風にセットした。

IMGP0546.JPG

なかなか良い感じの出来て、自分で大満足[exclamation]

こうして人参の粉を使い、クッキー作ったり、ケーキに入れたりで、

私なりのレシピをいろいろ考案して行きたい[exclamation]と思っている。

これから粉砕機、活躍しそうな予感。。。なんか、ドキ[揺れるハート]ドキ[揺れるハート]

[わーい(嬉しい顔)]

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