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雛ランチ [提供食]

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雛展示会のランチは23(土)(日)の9日間です。

今回の雛ランチは、昨年からガラッと変えてみた。

そして考え抜いて決めたのがこちら[exclamation]なるべくよそにない食材を使っています。

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はい[exclamation]今年は3人官女も付けた[かわいい] 雛手まり寿司 [かわいい]です。

お雛さまの手まり寿司。3人官女の寿司めしは カシスで作るさっぱり味。

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三人官女のお寿司のすし飯を我が家の無農薬カシスを使ったカシス酢で作ってみた。

色から言ってどぎつくなると思い、フサスグリもやってみたが、味、色はカシスがgood[exclamation]

左がカシス酢、真ん中の白が普通の寿司酢、右が房スグリ酢。

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この他に鶏唐揚げをカシスソースを掛けて食べる。

色の違う唐揚げが2種類あり、黒い方がカシスで味付けして唐揚げ。一つは普通。

肉も変え 試行錯誤の末、これに決定[exclamation]

カシスが大活躍の今回の雛ランチは青森らしい雛ランチです。

[かわいい] カシスソース掛け 鳥唐揚げ [かわいい]
2種類の鳥唐揚げをカシスソースでいただく。未知の味を楽しんで下さい[exclamation]

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[かわいい] ヤーコンの肉炒め [かわいい]

ヤーコンとお肉を唐辛子味噌で炒めた。ほのかな辛味とヤーコンの歯ごたえが最高[exclamation]

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[かわいい]落花生の煮豆[かわいい]

お落花生を煮豆に[exclamation]まったりとコクのある美味しさ。

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[かわいい]落花生の煮豆[かわいい][かわいい] ゴーヤの佃煮 [かわいい]

ゴーヤのほろ苦さと甘さ、じゃこの出汁が美味しい箸休めにピッタリな佃煮。

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そして、[かわいい] 6種類の漬物オードブル[かわいい] 

[黒ハート]きゅうりのQちゃん漬 [黒ハート]大根の醤油漬 [黒ハート]柚子大根漬

[黒ハート]大根のさっぱり漬 [黒ハート]大根の鮭挟み漬け [黒ハート]紅芯大根の甘酢漬け

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そして、ポスター作り。。。

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お雛様らしい、おもてなしのランチになったでしょう[exclamation&question]

お近くの人はお雛様を観ながらゆったり、ランチとスイーツを食べて下さいませ[exclamation]

待ってるよ~[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

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[黒ハート]

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